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「箸道」活動報告一覧

「華月」様(宇都宮市)で夏の箸道会食術を開催

食事の楽しみ方を学ぶ「箸道会食術」を宇都宮市の華月様で開催しました。

今回は第4回目。夏の魚を中心に旬の食材とお酒を楽しみ方を学ぶ会食術講座。
皆さんおいしく楽しくご参加いただきました。
華月様の案内はこちら

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2014.07.15 | 一般の方向け
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「華月」様(宇都宮市)で箸道会食術を開催

今回で3回目となる箸道会食術を「華月」(栃木県宇都宮市)で開催しました。

数日前の大雪で開催に影響が出るかもしれないという心配もありましたが、
多くの方にご参加いただきました。
春の食材を使った本格会席料理をいただきながら、和食の素晴らしさを体験いただきました。

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2014.02.20 | 一般の方向け
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箸づくり教室を開催しました

2013年の箸道勉強会の最後として、12月21日(土)芝三田森ビル内芝五丁目会館で、箸づくり教室を開催しました。

ここで作ったお箸は、群馬県の箸の工房で塗りをほどこし感性となります。
さて、どのような仕上がりになるのか楽しみです。

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2013.12.22 | 一般の方向け
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箸道会食術講座を開催しました

2013年12月7日(土)東京銀座木挽町の料亭「朝川」にて箸道会食術講座を開催。

冬が旬の食材を使った料理をいただきながら、会食術(マナーだけでなく、いかに会話や食事を楽しむかというテクニック)の勉強会を行いました。

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2013.12.18 | 一般の方向け
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2013年度第3回箸道勉強会「夏休みマイ箸作り教室」開催

2013年8月24日(土)に夏休みマイ箸作り教室を開催しました。

箸作りをはじめると、みんな熱中して言葉が少なくなります。
それだけ楽しかったようです。

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2013.08.26 | 一般の方向け
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「箸道」講演会が開催されました

今年も定期講演会が開催されます。

2013年4月20日(土)第一回の講演会が開催されました。
テーマは、「脳とお箸でダイエットそして健康管理」
講師は、 医学博士 横倉恒雄日本箸道協会理事長
医学的な見地で脳と食事の関係をお話しいただきました。

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2013.04.21 | 一般の方向け
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企業研修で箸道講座と箸づくり教室

輸送、倉庫、通関業務などの総合物流会社の川崎陸送様(本社東京)向けに、社内研修として箸道講座と箸づくり教室を開催しました。2013年3月16日(土)に開催しました。

研修前半の箸道講座では、日本の食文化のすばらしさと接待や会食の重要性、そしてスマートな会食法などを勉強しました。
後半の箸づくり教室では、世界に一つだけの自分の箸を作りました。
この研修が業務や普段の生活に必ず役立つものと私たちは考えています。

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2013.03.18 | 一般の方向け
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宇都宮華月様にて箸道会食術を開催

「箸道会食術を通じて学ぶ初春の料理を楽しむ会」を開催しました。この華月様で開催するのは、昨年7月に続き2回目となります。

今回も多くの方にご参加いただきました。
季節の食材をふんだんに使い、日本料理のすばらしさを皆様に体感していただきました。

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2013.01.30 | 一般の方向け
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夏休み箸づくり教室を開催しました

2012年8月18日(土)東京都港区にある芝五丁目会館において、夏休み箸づくり教室を開催しました。

世界にひとつしかないオリジナル箸を作りました。

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2012.08.19 | 一般の方向け
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宇都宮で箸道会食術を開催しました

7月23日(月)、栃木県宇都宮市にあります奴寿司華月様で箸道会食術講座を開催しました。

満員の大盛況でした。
 今回は、日本箸道協会と華月様との初のジョイントイベント。 ご参加いただいた皆様からは、
「とても楽しかった。会食に自信が持てるようになりました。日本食の素晴らしさをあらためて知りました。
ふだん何気なくいただいている料理もいろいろなテーマやメッセージがあることを知りました。また、是非参加したい。友達を連れてきたい」といった感想をいただきました。

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2012.07.25 | 一般の方向け
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