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「箸道」活動報告一覧

箸道勉強会(4月度・5月度)

★4月度 4月29日(祝) テーマ:箸道十カ条から食眼力を鍛える

食眼力(しょくがんりき)とは、モノを見る目選ぶ目見抜く力
自分なりのモノサシ(尺度)を常に鍛えることが大切。そのためには、知識から知恵へ
食品や飲食店を見抜くためのコツを勉強しました。

★5月度 5月15日(土) 箸道十カ条から おいしさを感じるために心豊かであれ
箸道におけるおいしさとは何か、そしてあなたにとっておいしさとは何でしょう。
今回は、参加者の皆さんでディスカッション形式での勉強会です。

一般の方向け
2010.05.15 | 一般の方向け
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アーツ千代田3331 箸道勉強会

東京秋葉原にある廃校した区立中学校の校舎を利用した文化芸術センター「アーツ千代田3331」で箸道勉強会を行いました。

森林・林業支援事業を行っている株式会社トビムシ 様のイベントの一環として、森と関連し箸のお話を食事をしながら行いました。
食事は一汁一菜コンセプトに、国産の原材料にこだわり寝かせ玄米と言われ、炊きあげてから4日間熟成させる製法にこだわる「結わえる」様の箱膳弁当でした。

一般の方向け
2010.03.21 | 一般の方向け
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箸道勉強会(1月度・2月度・3月度)

箸道の勉強会を毎月開催しています。

1月は1月16日(土)「箸道とはなにか」
2月は2月13日(土)「箸道十カ条と日本料理」
3月は3月13日(土)「箸道十カ条と現代の食生活」
を実施しました。
講義だけでなくフリーディスカッションの中でさまざまな食の楽しみ方を勉強しています。
4月以降も毎月開催します。
4月は29日(祝日)10時~12時です。
いずれも会場はJR大崎駅そばの品川第二地域センター

一般の方向け
2010.03.13 | 一般の方向け
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年末恒例そばツアー2009

12月13日(日)年末恒例のそばツアーを実施しました。

ガイド役は日本箸道協会の会員でソバリエでもある岩崎達夫さんです。
今回は、麻布十番に行きました。

一般の方向け
2009.12.13 | 一般の方向け
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外国人向け箸道講座を開催

Hashido beginner's course for foreigners who live in Japan and visit Japan has been held on November 26, 2009 at Izakaya Kaishinmaru Ikebukuro, Tokyo.
2009年11月26日(木)東京・池袋の居酒屋海心丸にて、外国人向け箸道講座を開催しました。
Theme is "Enjoy Bonenkai・・・to know Japanese hashi culture.
日本の「忘年会を楽しもう」ということで、居酒屋での日本スタイルの楽しみ方を勉強しました。
今回開催にあたり、マルシェ株式会社様に協力をいただきました。


外国人の方向け
2009.11.27 | 外国人の方向け
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霜月 箸道会食術講座

2009年11月7日(土)銀座 木挽町の料亭「銀座 朝川」にて定例講座 箸道講座を開催しました。

第一講座では、一流料亭の会席料理をいただきながら、スマートな食事術を学びました。
第二講座では、どこで食事をしても恥ずかしくない「通」と言われる食事のいただき方 で通になる3つのポイントについて勉強しました。

一般の方向け
2009.11.08 | 一般の方向け
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マイ箸in前橋 「箸使いゲームに挑戦&マイ箸作り教室」を開催

2009年10月31日および11月1日の両日、群馬県前橋市の学校法人山崎学園で「マイ箸in前橋イベント」を企画運営しました。今年のテーマは「箸使いゲームに挑戦&マイ箸作り教室」(後援:前橋市、前橋市教育委員会、協賛:上毛資源株式会社群馬日産自動車株式会社箸久)今年で2回目となります。箸使いゲームに挑戦には500名を超える参加がありました。「あー楽しかった」「普段なにげなくつかっている箸を通して食文化や環境問題など考えさせられました」といった声をいただきました。

一般の方向け
2009.11.02 | 一般の方向け
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箸道会食術講座 ジパング・カレッタ汐留で開催しました

10月24日(土) なだ万ジパング・カレッタ汐留店(東京都港区)の協力をいただき、粋で艶やかな食事のいただきかたを学ぶ講座です。これは、マナー教室ではありません。受講いただくと会食に自信がもてるだけでなく、食事を楽しくいただくコツが身に付きます。


ジパング・カレッタ汐留店はこちら

一般の方向け
2009.10.24 | 一般の方向け
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外国人向け箸道検定と箸道講座

9月5日(土)に在日外国人を対象とした箸道検定を兼ねた箸道講座を、ホテルラフォーレ東京内にある「なだ万雅殿」で開催しました。この箸道検定は、外国人向けにNPO法人日本箸道協会が認定するものです。

外国人の方向け
2009.10.13 | 外国人の方向け
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おはしマスターチャレンジャー

2009年8月7日に国際フォーラムにあるごはんミュージアムで、子供向けのイベントを行ないました。その名も「KIDSごはん大作戦!! ~お箸マスターチャレンジャー!!~」

親子・ジュニア向け
2009.08.07 | 親子・ジュニア向け
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